走进赛场，两组巨型食物雕刻映入眼帘，参赛厨师们正在为比赛做着最后的准备。平谷区相关负责人介绍，比赛分为菜品角逐和京东肉饼争霸两个环节，由评委组根据创意、口感和地域文化特征等标准打分。

　　菜品角逐环节的38道菜陆续亮相，其中既有包含平谷文化元素的寿谷仙桃、御桃小笼包，也有符合本地饮食习惯的美食排骨豆角卷子、水库炖活鱼、太后煎饼；既有大众常点的红烧肉、烤全羊、八宝南瓜、臭鳜鱼、十全大补汤，也有精品菜百花蟹籽豆腐、红酒鹅肝配奶香布丁、黑松露乳鸭卷煎饼。

　　与菜品角逐的热闹相比，京东肉饼争霸赛则显得静悄悄。9位厨师分两组上场，他们动作迅速、聚精会神，精心制作七层肉馅、八层面皮的肉饼。

　　作为首都农业大区，平谷拥有大面积农田菜园，食材新鲜多样，餐饮企业可就地取材。平谷全区餐饮企业2000多家，大赛主办方平谷镇坐拥三分之一，西寺渠美食街等知名餐饮街区就坐落在该镇。

　　走进赛场，两组巨型食物雕刻映入眼帘，参赛厨师们正在为比赛做着最后的准备。平谷区相关负责人介绍，比赛分为菜品角逐和京东肉饼争霸两个环节，由评委组根据创意、口感和地域文化特征等标准打分。

　　菜品角逐环节的38道菜陆续亮相，其中既有包含平谷文化元素的寿谷仙桃、御桃小笼包，也有符合本地饮食习惯的美食排骨豆角卷子、水库炖活鱼、太后煎饼；既有大众常点的红烧肉、烤全羊、八宝南瓜、臭鳜鱼、十全大补汤，也有精品菜百花蟹籽豆腐、红酒鹅肝配奶香布丁、黑松露乳鸭卷煎饼。

　　与菜品角逐的热闹相比，京东肉饼争霸赛则显得静悄悄。9位厨师分两组上场，他们动作迅速、聚精会神，精心制作七层肉馅、八层面皮的肉饼。

　　作为首都农业大区，平谷拥有大面积农田菜园，食材新鲜多样，餐饮企业可就地取材。平谷全区餐饮企业2000多家，大赛主办方平谷镇坐拥三分之一，西寺渠美食街等知名餐饮街区就坐落在该镇。