人民网蚌埠3月16日电（记者周坤、陶涛）3月，与春风一同到来的，还有刘大宝对螃蟹產业发展的期许。

　　眼下正值蟹苗投放的关键时期。下午四点，在安徽省蚌埠市五河县，连片蟹塘波光粼粼。养殖户刘大宝和蟹农们拎着五百斤蟹苗来到塘边，趁着晴好天气，开啟了一年一度的“水上春耕”。

　　刘大宝和蟹农撑着小船驶向水塘中央。隻见他们轻轻拉开网兜，两指大小的蟹苗迫不及待地蹿出，溅起层层水花。蟹苗沉入水底后，迅速舒展开半透明的爪子，在水草间灵活穿梭，成群结队地探索它们的新家园。

　　“这批蟹苗规格在每斤50尾左右，平均一亩水塘投放控制在2000尾左右，这样才能保証螃蟹品质。”刘大宝向记者介绍，如今他管理着2000亩螃蟹塘，亩產可达200多斤螃蟹。

　　从空中俯瞰，刘大宝的养殖水塘紧邻沱湖。近年来，五河县充分利用县内丰富的湖泊河道资源，合理规划养殖区域，形成了沱湖、香涧湖、天井湖三大湖区域螃蟹优势產业带，年產优质蟹4500多吨，总產值达4.5亿多元。

　　“由於水质优良、光照充足、水草丰茂，这裡產出的螃蟹具有青壳、白肚、金爪、体壮膏肥、香味浓郁的特点。”五河县水產技术推广站站长王本龙说。

　　在王本龙看来，养螃蟹并非易事，蟹苗的挑选以及生长环境的营造都大有讲究。比如要挑选品质优良的蟹苗，在投放蟹苗前，就得把蟹塘环境打理好，為蟹苗提供良好的生长基础。

　　放完蟹苗，刘大宝回到农场办公室，通过智慧数字渔场管理系统实时关注水塘情况。如今，依托该系统，可对养殖环境、水质、螃蟹生长状况、药物使用等进行全方位管理与监测。

　　“春投一篓苗，秋收万斤蟹”。这些蟹苗将在未来7个月内，歷经5次蜕壳，最终在中秋时节膏满黄肥，“游”上千家万户的餐桌。此刻的五河水乡，正以科技与生态共谱的春之乐章，书写着螃蟹產业的崭新篇章。

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